फाइबर की प्रचुर मात्रा आम में मौजूद होती है। इसके अलावा आम में ऐसे एंजाइम भी होते हैं जो कार्बोहाइड्रेट्स और प्रोटीन के पाचन को बढ़ाते हैं जिससे भोजन को ऊर्जा में बदलने की दर तेज होती है।